{"id":15172,"date":"2022-02-09T10:14:42","date_gmt":"2022-02-09T09:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cases.fundesplai.org\/blog-es\/5-recetas-con-legumbres-y-mucho-mas\/"},"modified":"2025-12-18T15:43:43","modified_gmt":"2025-12-18T14:43:43","slug":"5-recetas-con-legumbres-y-mucho-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cases.fundesplai.org\/es\/blog-es\/recetas\/5-recetas-con-legumbres-y-mucho-mas\/","title":{"rendered":"5 recetas con legumbres y mucho m\u00e1s!"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que el 10 de febrero<\/strong> es el D\u00eda Mundial de las Legumbres<\/a><\/strong>?<\/p>\n

Pues s\u00ed, y es un gran d\u00eda para que todas y todos tomemos conciencia de los beneficios de comer legumbres tanto para nuestra salud como para la salud del planeta,<\/strong> ya que contribuye a un sistema alimentario sostenible. Por tanto, favorecer el consumo de legumbres favorece, de rebote, los Objetivos de Desarrollo Sostenible,<\/a> ya que son superalimentos muy beneficiosos para la salud, asequibles a nivel econ\u00f3mico y f\u00e1ciles de conservar, y muy positivos para lucha contra el cambio clim\u00e1tico y la sostenibilidad.<\/p>\n

\n

\u00bfA\u00fan no conoces nuestro recetario? Aqu\u00ed tienes 50 Recetas para familias con ni\u00f1os y ni\u00f1as <\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

En nuestras casas de colonias, albergues<\/strong> y comedores escolares<\/strong> hace tiempo que potenciamos el consumo de legumbres con recetas de dieta mediterr\u00e1nea<\/a>. Hoy te contamos los secretos de 5 de nuestras recetas<\/strong> para que puedas hacerlas en casa en familia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 legumbres conoces?<\/strong> \u00bfTe gustan las habas, guisantes, jud\u00edas secas, jud\u00edas, lentejas, garbanzos,…? \u00bfTe parecen alimentos pasados \u200b\u200bde moda o aburridos? Quiz\u00e1s a partir de ahora te los empezar\u00e1s a mirar con m\u00e1s simpat\u00eda… \u00a1d\u00e9janos sorprenderte con la variedad tan grande de legumbres de proximidad que hay en Catalu\u00f1a<\/a>!<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb40px||50px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

\u00bfEst\u00e1s listo para disfrutar de la cocina saludable y sostenible?<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_code disabled_on=\u00bbon|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb disabled=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

<\/a><\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n

Salsa de casta\u00f1as<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
\u00a1Las casta\u00f1as son un alimento genial! Las podemos consumir crudas, asadas, dulces, saladas, en conserva, etc. En esta receta le ense\u00f1aremos a hacer salsa de casta\u00f1as.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Chips de boniato<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
\u00a1Es momento y \u00e9poca de hacer recetas con boniato! Nos encanta este alimento y, tal y como dec\u00edamos con las casta\u00f1as, podemos hacer un mont\u00f3n de recetas. Esta vez os ense\u00f1aremos a hacer chips de boniato en el horno.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Ensalada de espinacas con granada<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
La granada es una gran fuente de vitamina C, potasio y \u00e1cido f\u00f3lico, por tanto, es muy beneficiosa.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Macedonia de oto\u00f1o<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
\u00c9ste queremos a\u00f1adir frutas de temporada a la macedonia: sobre todo la granada y la mandarina. \u00a1Tenemos que aprovechar cada \u00e9poca del a\u00f1o!<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Berenjena con granada y hierbas<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
La combinaci\u00f3n de las berenjenas con las granadas te dejar\u00e1 \u201cpatidifuso\u201d, \u00a1ya que es deliciosa! <\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Galletas de mandarina con chocolate<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
Hemos descubierto una receta muy interesante y con productos de temporada: \u00a1la mandarina! <\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Magdalenas de casta\u00f1a<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
Esta vez te traemos una receta de magdalenas de casta\u00f1as. \u00bfLas has probado alguna vez? \u00a1Ver\u00e1s qu\u00e9 descubrimiento!<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Crema de calabaza y boniato<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si juntamos estos dos ingredientes para realizar una crema? \u00a1Lo hemos probado y el resultado es espectacular!<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n

Tortilla de setas y ajos tiernos<\/h4>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/p>\n
Te recomendamos utilizar la combinaci\u00f3n de seta shiitake con champi\u00f1\u00f3n portobello, que queda realmente buena. Son setas ricas en macronutrientes y, adem\u00e1s, te aportar\u00e1n un sabor especial.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/div>\n

<\/a> <\/div>\n

[\/et_pb_code][et_pb_code admin_label=\u00bbT2 Code\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t<\/p>\n

Hummus de garbanzos<\/h4>\n

\t\t\t<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\u00a1Una receta muy vers\u00e1til y r\u00e1pida, ideal para familias y muy saludable!\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t<\/p>\n

<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t<\/a>\t\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t<\/p>\n

Lasa\u00f1a de lentejas <\/h4>\n

\t\t\t<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\u00a1Una receta sorprendente que encanta a los ni\u00f1os!\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t<\/p>\n

<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t<\/a>\t\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t<\/p>\n

Estofado de lentejas <\/h4>\n

\t\t\t<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
Una receta tradicional muy saludable\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t<\/p>\n

<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t<\/a>\t\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t<\/p>\n

Escudella mezclada <\/h4>\n

\t\t\t<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\u00a1Un plato exquisito ideal para los d\u00edas fr\u00edos y muy nutritivo!\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t<\/p>\n

<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t<\/a>\t\t\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t<\/p>\n

Ensalada de jud\u00eda seca <\/h4>\n

\t\t\t<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t\t<\/p>\n

\t\t\t<\/p>\n
\u00a1Nos encantan las ensaladas con legumbres!\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t<\/p>\n

<\/div>\n

\t\t<\/div>\n

\t<\/a> <\/div>\n

[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb50px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Beneficios de las legumbres para la salud<\/h3>\n