{"id":53771,"date":"2024-12-20T08:05:34","date_gmt":"2024-12-20T07:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cases.fundesplai.org\/blog-es\/10-recetas-navidenas-de-todo-el-mundo\/"},"modified":"2025-12-17T13:21:27","modified_gmt":"2025-12-17T12:21:27","slug":"10-recetas-navidenas-de-todo-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cases.fundesplai.org\/es\/blog-es\/recetas\/10-recetas-navidenas-de-todo-el-mundo\/","title":{"rendered":"10 recetas navide\u00f1as de todo el mundo"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Las vacaciones de invierno son el momento perfecto para ponerse el delantal y experimentar en los fogones con ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes. \u00bfTe animas a <strong>probar y cocinar recetas t\u00edpicas de Navidad de todo el mundo<\/strong>? \u00a1La mejor manera de celebrar la interculturalidad!  <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/comedor-escolar\/cocina-de-otono-con-los-ninos\/\">Cocinar con los ni\u00f1os tiene muchos beneficios<\/a>, as\u00ed que es <strong>una actividad muy recomendada para realizar en familia<\/strong>: fomenta h\u00e1bitos saludables, estimula los sentidos, refuerza la memoria, potencia la autoestima y el trabajo en equipo, desarrolla la psicomotricidad fina, fortalece los v\u00ednculos y, adem\u00e1s, asegura la diversi\u00f3n.<\/p>\n<p>Por eso, te presentamos una recopilaci\u00f3n de <strong>recetas de Navidad (o de fiesta) de todo el mundo<\/strong> con las que puedes <strong>conocer otras culturas y tradiciones<\/strong> sin salir de casa. Hay recetas sencillas y divertidas, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas, tradicionales, originales, otros ideales para hacer con ni\u00f1os y ni\u00f1as&#8230; \u00a1Te lamer\u00e1s los dedos!  <\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, te explicamos <strong>los ingredientes<\/strong> que vas a necesitar y <strong>los pasos<\/strong> que debes seguir para que tengan \u00e9xito en la mesa. Esperamos que te animes a hacer este viaje navide\u00f1o por todo el mundo y disfrutes de estas 10 recetas con mucho gusto! \ud83c\udf84\ud83c\udf7d\ufe0f  <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/cases.fundesplai.org\/blog\/receptes\/50-receptes-per-a-families-amb-infants\/\u00bb button_text=\u00bbDescubre el recetario para cambiar el mundo\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||35px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_accordion _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_accordion_item title=\u00bbLENTEJAS PARA FIN DE A\u00d1O &#8211; ITALIA\u00bb open=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb toggle_level=\u00bbh5&#8243; toggle_font=\u00bb|||||on|||\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11421\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Llenties-per-cap-dany-1-e1480410165184.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"213\"><\/p>\n<p>Los italianos despiden el a\u00f1o de una forma muy peculiar: con un plato de lentejas. Y es que es la tradici\u00f3n dice que comer lentejas durante la cena de Nochevieja, la \u201cNotte di Capodanna\u201d, trae buena suerte y prosperidad. El origen de esto se remonta a la edad media, donde exist\u00eda la costumbre de regalar una peque\u00f1a bolsa con esta legumbre a los amigos, amigas y familiares para desearles muy buena suerte.  <\/p>\n<p>Esa noche tambi\u00e9n es t\u00edpico regalarse prendas de ropa \u00edntima de color rojo por la misma raz\u00f3n.<\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>300 g de lentejas<\/li>\n<li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n<li>80 g de tocino<\/li>\n<li>1 lata de salsa de tomate<\/li>\n<li>Salchicha de M\u00f3dena (cotecino)<\/li>\n<li>Caldo de carne<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>La noche anterior pone las lentejas en remojo y despu\u00e9s escurre el agua.<\/li>\n<li>Pon una sart\u00e9n al fuego con una cucharada de aceite y sofr\u00ede la cebolla y el tocino cortado finamente. Despu\u00e9s, a\u00f1\u00e1dele el tomate, pon un poco m\u00e1s de agua, incorpora las lentejas y el caldo y salpimienta a tu gusto. <\/li>\n<li>Cocina la salchicha de M\u00f3dena en agua aparte y despu\u00e9s a\u00f1\u00e1dela al sofrito.<\/li>\n<li>Coc\u00ednalo todo junto a fuego lento durante una hora o hasta que las lentejas est\u00e9n en su punto. Sirve bien caliente. <\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbPAVO ASADO &#8211; PA\u00cdSES DE HABLA INGLESA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11423\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Gall-dindi-de-Nadal-e1480356947966.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"229\"><\/p>\n<p>El elemento central de la cena de Nochebuena en los pa\u00edses de habla inglesa es el pavo asado. Un plato que lleg\u00f3 a Reino Unido desde Norteam\u00e9rica a principios del siglo XVI y que poco a poco reemplaz\u00f3 al pavo real y al ganso como carne oficial para servir durante las fechas navide\u00f1as. El pavo tiene una serie de acompa\u00f1amientos, siendo el propio relleno del mismo pavo uno de los principales adornos.  <\/p>\n<p>Se cocina pr\u00e1cticamente \u00edntegro en el horno, aunque cada familia realiza sus propias variantes en funci\u00f3n de sus gustos personales. Tradicionalmente, se sirve con salsas especialmente preparadas para la ocasi\u00f3n, como, por ejemplo, la <em>cranberry sauce<\/em>, para los m\u00e1s golosos y golosas. As\u00ed como tambi\u00e9n con rollos de panceta, patatas al horno y, por supuesto, coles de Bruselas, zanahorias y guisantes. \u00a1Os chupar\u00e9is los dedos!   <\/p>\n<p>Aqu\u00ed tienes una de las muchas variantes de la receta:<\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>1 pavo de unos 4-5 kg<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>Cebolla<\/li>\n<li>300 g de tocino<\/li>\n<li>1 manzana tipo Granny Smith<\/li>\n<li>4 rebanadas de pan duro<\/li>\n<li>Orejones, ciruelas y pasas<\/li>\n<li>100 ml de zumo de naranja<\/li>\n<li>Un vaso de caldo de ave<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Pide en la poller\u00eda que te vac\u00eden el pavo y lo dejen listo para rellenar.<\/li>\n<li>Ponlo en una bandeja de bordes altos que pueda ir al horno sin que quede excesivamente encajado, ya que esto te dificultar\u00e1 despu\u00e9s poder coger el zumo de la cocci\u00f3n e ir rociando.<\/li>\n<li>Inyecta con una jeringa 50 ml de vino dulce en diferentes puntos del pecho y de los muslos del pavo para que quede bien jugoso. Luego, \u00fantalo con bastante mantequilla tanto por fuera como por dentro, al mismo tiempo que lo salas un poco. <\/li>\n<li>Precalienta el horno a 220\u00ba mientras preparas el relleno. Para la elaboraci\u00f3n del mismo, rehidrata las ciruelas, las pasas y los orejones y c\u00f3rtalos en trocitos. El tocino fresco p\u00edcalo en trozos muy peque\u00f1os y ponlo con el resto de ingredientes en un cuenco, dejando que el pan se empape con el caldo.  <\/li>\n<li>Una vez est\u00e1 todo mezclado, a\u00f1ade las manzanas cortadas en dados y rellena el pavo. Lo ideal es coser la abertura con un hilo de cocina para que no salga el relleno durante el horneado. En cuanto al tiempo de cocci\u00f3n en el horno, se calculan unos 45 minutos por cada kg de pavo.  <\/li>\n<li>De vez en cuando, roc\u00eda el pavo con el zumo de la cocci\u00f3n. Para evitar que se reseque, seg\u00fan el horno que tengas, cubre el pavo con papel de aluminio. <\/li>\n<li>Pasadas las horas que por su peso le correspondan, ya podr\u00e1s sacar el pavo del horno y cortarlo, dej\u00e1ndolo listo para servir.<\/li>\n<li>Tal y como marca la tradici\u00f3n, puedes servirlo con guarnici\u00f3n de patatas al horno, coles de Bruselas, zanahorias y guisantes.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbENSALADA DE NOCHEBUENA &#8211; M\u00c9JICO\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11431\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Ensaldada-Nochebuena-e1480357401675.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"199\"><\/p>\n<p>La <em>ensalada de Nochebuena<\/em> es muy com\u00fan en las fiestas mexicanas de diciembre y es f\u00e1cil entender su motivo: tiene colores alegres, sabores y texturas variadas y muchas vitaminas, ya que est\u00e1 compuesta por una gran variedad de frutas y verduras.<\/p>\n<p>Se trata de un plato sencillo y con una presentaci\u00f3n vistosa. Ver\u00e1s que la receta consta de varios pasos, pero muchos de ellos consisten \u00fanicamente en pelar y cortar la fruta. Como la preparaci\u00f3n requiere tiempo y paciencia hay personas mexicanas que prefieren hacer el plato un d\u00eda antes de servir la ensalada, lo que puede aliviar considerablemente el trabajo de \u00faltimo momento en la cocina. \u00a1Un peque\u00f1o detalle que puede ayudar a que los ni\u00f1os y ni\u00f1as no pasen tantas horas puestos en la cocina y disfruten m\u00e1s de la actividad!   <\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, adjuntamos una receta para elaborar una buena ensalada \u201cest\u00e1ndar\u201d (es decir, con ingredientes que la har\u00edan caracter\u00edstica como <em>ensalada de Nochebuena<\/em> casi para cualquier mexicano). Pero la ventaja es que existen tantas variantes como personas la preparan, lo que te permitir\u00e1 darle tu toque personal. <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<p><strong>Para la vinagreta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de agua<\/li>\n<li>2 tazas de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>2-3 limones (que d\u00e9 por unas 3 cucharadas soperas de zumo de lim\u00f3n)<\/li>\n<li>3 cucharadas soperas de vinagre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la ensalada:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 remolachas medias<\/li>\n<li>\u00bd lechuga de variedad romana<\/li>\n<li>Opcional \u00bd j\u00edcama media (tub\u00e9rculo mexicano)<\/li>\n<li>2 manzanas<\/li>\n<li>\u00bd pi\u00f1a peque\u00f1a<\/li>\n<li>1\/3 de taza de semillas de granada<\/li>\n<li>1\/3 de taza de cacahuetes tostados, sin caparaz\u00f3n<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n (que d\u00e9 aproximadamente para 1 cucharada de zumo)<\/li>\n<li>Hojas de cilantro<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<p><strong>Preparar la vinagreta:<\/strong> En una cazuela media, coloca el agua y el az\u00facar. Cali\u00e9ntalo y remu\u00e9velo hasta que se haga una especie de jarabe transparente. Ab\u00f3calo en un bote. A\u00f1ade el zumo de lim\u00f3n (3 cucharadas soperas) y el vinagre, tapa el bote y agita bien. P\u00e1salo a una jarra peque\u00f1a o a otro recipiente y ponlo en el refrigerador para que se enfr\u00ede.     <strong>Preparar las frutas y verduras:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lava bien la remolacha y col\u00f3cala en una cazuela con agua hasta cubrirla.<\/li>\n<li>Coc\u00ednala durante 30 o 40 minutos hasta que est\u00e9 suficientemente suave. El truco est\u00e1 en comprobar que puedas poner el tenedor hasta el centro sin problemas. <\/li>\n<li>S\u00e1cala del agua y deja que se enfr\u00ede hasta que se pueda manipular. P\u00e9lala (\u00a1cocida casi se pela sola!) y c\u00f3rtala en porciones de entre medio cent\u00edmetro y un cent\u00edmetro de espesor. <\/li>\n<li>Separa la lechuga en hojas individuales. L\u00e1valas y s\u00e9calas bien. Corta en dos las hojas que sean grandes.  <\/li>\n<li>En caso de poner j\u00edcama, c\u00f3rtala a porciones del mismo grosor que la remolacha.<\/li>\n<li>Pela la pi\u00f1a, qu\u00edtale el coraz\u00f3n y c\u00f3rtala igual.<\/li>\n<li>Pela la manzana o d\u00e9jala con piel, como prefieras. C\u00f3rtala en trozos (de 6 a 8 trozos por manzana), quit\u00e1ndole el corte y las semillas. <\/li>\n<li>Exprimir un lim\u00f3n sobre los trozos y remover bien para que el zumo cubra todas las superficies de la manzana. Esto se hace para evitar que la manzana cortada se ponga negra. <\/li>\n<li>Pela la naranja y sep\u00e1rala a gajos. S\u00e1cale todas las fibras blancas que te sea posible. <\/li>\n<li>Abre la granada y qu\u00edtale las semillas, teniendo cuidado de quitarle siempre el caparaz\u00f3n y la membrana blanca.<\/li>\n<li>Separa el cilantro en hojas individuales o en ramitos de pocas hojas cada uno.<\/li>\n<li>Sirve en la mesa la ensalada en un plato grande junto con una jarra peque\u00f1a o recipiente para la vinagreta. Y&#8230; \u00a1listo! <\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbGALETTE DES ROIS &#8211; FRANCIA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11425\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Galette-des-Rois-e1480357184623.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"199\"><\/p>\n<p>Aunque Francia no est\u00e1 en la agenda de los Reyes Magos, porque tradicionalmente le dejan la tarea de repartir los regalos de Navidad al <em>P\u00e8re No\u00ebl<\/em>, los profesionales de la pasteler\u00eda s\u00ed celebran la gran noche de Melchor, Gaspar y Baltasar con la <em>Galette desde Rois.<\/em><\/p>\n<p>Podemos considerarlo como el equivalente a nuestro rosc\u00f3n de Reyes y es un pastel hecho con hojaldre y <em>frangipane<\/em> (crema compuesta por crema pastelera y almendra molida), de forma redonda y plana, que se dora al horno y se sirve acompa\u00f1ado de una corona de papel el 6 de enero para conmemorar la visita de los Reyes Magos. Te suena, \u00bfverdad? <\/p>\n<p>En su interior, al igual que en nuestro rosc\u00f3n de Reyes, se esconde una haba o peque\u00f1a figura. La persona que encuentre el haba del pastel debe ponerse la corona y ser\u00e1 durante ese d\u00eda el rey o la reina de la casa. <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<p>Para la masa: 2 l\u00e1minas de hojaldre fresco, 1 huevo medio para barnizar, az\u00facar para esparcir. Para el relleno: <\/p>\n<ul>\n<li>250 ml de leche entera<\/li>\n<li>90 gr de az\u00facar<\/li>\n<li>1 vaina de vainilla<\/li>\n<li>2 yemas de huevo<\/li>\n<li>20 gr de Maizena<\/li>\n<li>100 gr de almendra en polvo<\/li>\n<li>1 figurita para el rosc\u00f3n (<em>feve<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Empieza preparando el relleno. En primer lugar, hay que calentar la leche (reservando un poco) con el az\u00facar y las semillas de vainilla. En un recipiente aparte, mezcla la leche que has reservado junto a la Maicena vigilando que no queden grumos. Despu\u00e9s, tienes que batir las yemas con el az\u00facar y a\u00f1adirlo.   <\/li>\n<li>Cuando la leche del cazo comience a hervir, ret\u00edrala unos segundos y echa la mezcla anterior. A fuego lento y removiendo continuamente, deja otra vez que vuelva a hervir o hasta que la crema est\u00e9 bien espesa. A\u00f1ade la almendra en polvo, mezcla, t\u00e1palo con film transparente y deja que se enfr\u00ede mientras preparas la masa.  <\/li>\n<li>Estira una l\u00e1mina de hojaldre sobre la bandeja del horno cubierta de papel sulfurizado. Cortar la masa formando una circunferencia de unos 20 cm aproximadamente y, a continuaci\u00f3n, pinta el borde con huevo batido, m\u00e1s o menos de unos dos cent\u00edmetros de espesor para evitar que el hojaldre no suba durante el horneado. <\/li>\n<li>Reparte la crema por toda la masa sin tocar la parte pintada con huevo y a\u00f1ade una figurita o haba envuelta (opcional). Seguidamente, cubre con la otra l\u00e1mina de hojaldre que habr\u00e1s cortado con el mismo tama\u00f1o y presiona todo el borde, justo por donde has pintado, para sellar ambas partes. Con un tenedor cierra toda la circunferencia de la <em>galette.<\/em>  <\/li>\n<li>Haz un agujero en el centro de la tapa de hojaldre, al igual que en las empanadas, para que la masa saque el vapor. P\u00edntalo con huevo y refrigera durante unos 30 minutos. Precalienta el horno a 200\u00baC con calor arriba y abajo. Saca la <em>galette<\/em> de la nevera y dibuja sobre la masa, con la ayuda de un cuchillo, la figura que m\u00e1s te guste. Si la masa lo necesita, p\u00edntala de nuevo con huevo.    <\/li>\n<li>Hornea la masa durante 10 minutos a 200\u00baC, baja la temperatura a 170\u00baC y sigue horneando hasta que la masa est\u00e9 dorada y haya subido. Saca del horno la <em>galette<\/em>, sube el horno a 200\u00baC, esparce el az\u00facar por encima y horn\u00e9alo todo de nuevo durante 2 minutos m\u00e1s. S\u00e1cala del horno y col\u00f3cala sobre una rejilla hasta el momento de servir.  <\/li>\n<li>La <em>Galette de Rois<\/em> puede servirse tibia o fr\u00eda, como m\u00e1s te guste, y queda buen\u00edsima si la acompa\u00f1as de nata semimontada o crema \u00e1cida.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbDORO WAT &#8211; ETIOP\u00cdA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11470\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Doro-wat-Etiopia.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"199\"><\/p>\n<p>La cocina et\u00edope ha estado influenciada por muchas culturas y religiones diferentes y recuerda un poco a la cocina de la India, a menudo muy picante.<\/p>\n<p>La Navidad en Etiop\u00eda se llama <em>Genna<\/em> y es una fiesta muy alegre y vitalista. Pero debes saber que no coincide nunca con el 25 de diciembre porque se basa en un calendario diferente y c\u00edclico. All\u00ed se celebra hacia enero y la festividad tiene un significado similar en Navidad. La mayor\u00eda de familias en estas fiestas cocinan una especie de estofado de pollo muy tradicional que se llama Doro wat y est\u00e1 buen\u00edsimo. Aqu\u00ed la receta:    <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>6-8 muslos de pollo, dependiendo del n\u00famero de personas<\/li>\n<li>Zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>4 huevos duros pelados<\/li>\n<li>4 cebollas grandes<\/li>\n<li>4 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>2 cortes de jengibre rallado<\/li>\n<li>2 tomates maduros pelados y cortados en dados<\/li>\n<li>4 dientes de ajo pelados y aplastados<\/li>\n<li>3 cucharadas de <em>berbere<\/em> (mezcla de especias et\u00edopes)<\/li>\n<li>3 vainas de cardamomo<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Corta el pollo en lonchas y mar\u00ednalo con el zumo de lim\u00f3n y 300 ml de agua durante 10 minutos. Reserva el plato. <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Corta la cebolla bien peque\u00f1ita y d\u00f3rala en una sart\u00e9n sin demasiado aceite. \u00a1Ten cuidado en todo momento que no se queme! <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">A\u00f1ade la mantequilla a la sart\u00e9n junto con el ajo y el jengibre. Remu\u00e9velo todo a fuego lento durante 5 minutos. <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">A continuaci\u00f3n, es el turno de agregar el <em>berbere<\/em> y el tomate. Cocina la mezcla hasta que quede todo bien reducido (aproximadamente 20 minutos). <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Una vez est\u00e9 listo, incorpora las 3 vainas de cardamomo, 900 ml de agua y el pollo. Salpimenta a tu gusto. Sube el fuego y, cuando empiece a hervir todo, baja el fuego y cocina la creaci\u00f3n durante una hora. Si ves que necesita m\u00e1s agua ponle, pero ten en cuenta que la idea final es que quede una salsa espesa con el aceite por encima.   <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Cuando veas que queda poco para tenerlo listo, a\u00f1ade los 4 huevos duros 10 minutos antes de servir el plato.<\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Deja reposar unos minutos el plato&#8230; \u00a1y a comer!<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbLOKSHE (Lok\u0161e) &#8211; ESLOVAQUIA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11427\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Lokshe-Lokse-e1480357098809.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/p>\n<p>Los Lok\u0161e son panqueques de masa fina y plana que de forma original se cocinan sin aceite en una sart\u00e9n sobre la estufa. Tradicionalmente, es un plato servido con ganso o pato cocinado pero la gente suele comerlo en forma de bocadillo. <\/p>\n<p>Muchos restaurantes no tienen Lok\u0161e habitualmente pero lo ofrecen en oto\u00f1o, puesto que esta estaci\u00f3n se considera la temporada de pato por excelencia. Por otra parte, tambi\u00e9n es una creaci\u00f3n muy t\u00edpica en los mercados de Navidad que hay en diciembre por todo el pa\u00eds. <\/p>\n<p>Los aut\u00e9nticos Lok\u0161e se sirven con grasa de ganso o bien se rellenan con su propio h\u00edgado. \u00a1Toma nota de la receta y pone a prueba tus habilidades! <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>6 patatas<\/li>\n<li>Una taza de harina<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Mermelada con semillas de amapola<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Hierve media docena de patatas medias peladas hasta que se cuezan por completo. D\u00e9jalas enfriar. <\/li>\n<li>Tritura las patatas y a\u00f1\u00e1deles una taza de harina junto con una cucharadita de sal. Mezcla todo con las manos. <\/li>\n<li>Despu\u00e9s de obtener una masa consistente, haz bolas de aproximadamente la mitad del tama\u00f1o de una pelota de tenis. Haz rodar las bolas finamente, preferiblemente con un rodillo, sobre una superficie enharinada. <\/li>\n<li>Cocina la pasta en una sart\u00e9n a fuego medio y dale vueltas a menudo.<\/li>\n<li>Puedes rellenarlo con dulce o salado, \u00a1como te apetezca!<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbJOULUPIPARIT O GALLETAS DE JENGIBRE &#8211; FINLANDIA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11456\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Galetes-Gingebre-Finlandia.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"199\"><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Las galletas de jengibre, tradicionales de Finlandia y de otros pa\u00edses escandinavos, tienen su variedad navide\u00f1a (Joulupiparit) y son exquisitas. A las ni\u00f1as y ni\u00f1os les encantar\u00e1 tanto su gusto como su forma. <\/p>\n<p>Pero\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 en el norte de Europa se hacen galletas de jengibre? Pues resulta que el jengibre, originario de China, lleg\u00f3 a Europa a trav\u00e9s de la ruta de la seda y a finales de la Edad Media ya se elaboraban galletas con jengibre. Pero en ese momento solo las pod\u00edan degustar las personas adineradas, ya que el jengibre era muy caro y dif\u00edcil de conseguir. M\u00e1s tarde. los hermanos Grimm crearon un cuento inspirado en las galletas de jengibre: Hansel y Gretel. \u00bfTe suena? Pues a menudo se atribuye la popularidad de las galletas de jengibre a este cuento.      <\/p>\n<p>\u00a1A continuaci\u00f3n, te adjuntamos una receta para preparar unas galletas de jengibre buen\u00edsimas!<\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>Unas 7 tazas (1 kg) de harina<\/li>\n<li>1 taza de jarabe de melaza<\/li>\n<li>1 taza y 1\/4 de margarina (300 gr)<\/li>\n<li>1 taza y 1\/4 de az\u00facar (300 gr)<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>1,5 cucharaditas de canela en polvo<\/li>\n<li>2 cucharaditas de jengibre<\/li>\n<li>1 cucharadita de clavo y\/o cardamomo en polvo (opcional)<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de ralladura de naranja (opcional)<\/li>\n<li>3 cucharaditas de levadura<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Lleva a ebullici\u00f3n el jarabe de melaza y las especias, a\u00f1ade la margarina y bate muy bien. Despu\u00e9s, deja reposar la mezcla hasta que est\u00e9 fr\u00eda. <\/li>\n<li>Bate los huevos y el az\u00facar y a\u00f1\u00e1delo a la mezcla anterior.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n mezcla bien la levadura con una parte de la harina. Lo a\u00f1ades a la mezcla, mezclas bien de nuevo y acabas de a\u00f1adir el resto de la harina. <\/li>\n<li>Deja reposar esta masa en el frigor\u00edfico durante un d\u00eda entero.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9s a punto de hacer las galletas, precalienta el horno a 200\u00baC y, sobre una capa de harina, esparce la masa con un rodillo (que quede una l\u00e1mina de unos 5 mm de grosor) y empieza a darle forma a las galletas con moldes de formas diferentes. Los ni\u00f1os y ni\u00f1as disfrutar\u00e1n de lo lindo con esta parte del proceso&#8230; \u00a1es como hacer figuritas de plastilina! Podemos hacer formas navide\u00f1as aprovechando la ocasi\u00f3n: un \u00e1rbol de Navidad, estrellas, renos, campanas, etc.  <\/li>\n<li>Pon las galletas en el horno sobre un papel de horno para evitar que se peguen y las dejas cocer durante unos 8-10 minutos, dependiendo del grosor que tengan. Cuando las saques del horno seguramente todav\u00eda estar\u00e1n un poco blandas, pero no pasa nada porque cuando se enfr\u00edan se ponen m\u00e1s crujientes. <\/li>\n<li>Las podemos decorar como queramos. Nuestro consejo es que dejes realizar esta tarea a los j\u00f3venes y ni\u00f1os y ni\u00f1as, ya que es la parte de la receta con la que m\u00e1s disfrutan. <\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbPICANA DE NAVIDAD &#8211; BOLIVIA\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11459\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Picana_nadalenca-Bolivia.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"199\"><\/p>\n<p>La Picana de Navidad es uno de los platos navide\u00f1os por excelencia de Bolivia. Se llama \u201cpicana\u201d a una forma especial de cortar la ternera, pero el nombre se fue fijando a medida que la receta festiva se fue poniendo de moda. Sin embargo, durante el siglo XIX parece que en ese momento se elaboraba de una manera un poco diferente, con carne de cordero, cerdo y ternera. Actualmente hay mucha gente que no pone cordero; en su lugar, se a\u00f1ade pollo, pasas, frutas y otros ingredientes al gusto de los cocineros y cocineras.   <\/p>\n<p>\u00a1Viaja a Bolivia con esta receta exquisita!<\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">1 pollo medio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kg de ternera<\/li>\n<li>1 hombro de cordero<\/li>\n<li>1 queso fresco medio<\/li>\n<li>700 gr de <a href=\"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Chu%C3%B1o\"><em>tunta<\/em><\/a> o chu\u00f1o blanco, remojada y pelada<\/li>\n<li>4 patatas grandes<\/li>\n<li>125 gr de calabaza (llamada <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Calabaza\">zapallo<\/a> en Bolivia)<\/li>\n<li>1 <a href=\"https:\/\/es.wiktionary.org\/wiki\/choclo\">choclo<\/a> (mazorca de ma\u00edz) por persona<\/li>\n<li>3 zanahorias<\/li>\n<li>1 nabo<\/li>\n<li>2 ramitas de perejil y apio<\/li>\n<li>3 hojas de laurel<\/li>\n<li>4 ajos tiernos<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 copa de vino<\/li>\n<li>1 copa de cerveza<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta blanca<\/li>\n<li>2 cucharaditas de piment\u00f3n<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de or\u00e9gano en polvo<\/li>\n<li>1 cucharadita de an\u00eds<\/li>\n<li>1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Pon la ternera a cocer en una olla a presi\u00f3n con 1 litro y medio de agua y hazla cocer durante 1 hora. Despu\u00e9s, a\u00f1ade el resto de carne (cordero y pollo) cortada en trozos. <\/li>\n<li>A\u00f1ade todas las verduras cortadas en juliana y sazona con las especias y hierbas que quieras.<\/li>\n<li>Cuando la carne est\u00e9 a medio cocer, a\u00f1ade las patatas y deja que hiervan.<\/li>\n<li>En otra olla con bastante agua caliente haz los <a href=\"https:\/\/es.wiktionary.org\/wiki\/choclo\">choclos<\/a> (mazorcas de ma\u00edz) con el an\u00eds (envuelto con una tela) y a\u00f1ade el az\u00facar.<\/li>\n<li>Dos horas antes, pon en remojo la tunta para que quede bien suave y luego p\u00e9lala y l\u00e1vala bien. La cortamos por la mitad y la rellenamos con un trozo de queso. Despu\u00e9s, la cocemos al vapor.  <\/li>\n<li>Una vez se haya terminado la cocci\u00f3n de la carne y las patatas, a\u00f1ades el vino, la cerveza y el or\u00e9gano y lo dejamos un momento hasta que vuelva a arrancar a hervir.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s puedes servir el plato. En un plato hondo se pone la carne, las verduras y el caldo y en una bandeja aparte se sirven la tunta y el choclo. \u00a1Ya ver\u00e1s qu\u00e9 bueno queda!  <\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbCHRISTMAS PUDDING &#8211; REINO UNIDO\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11429\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/superb-english-plum-pudding-e1480410745394.jpg\" alt=\"\" width=\"298\" height=\"219\"><\/p>\n<p>El <em>Christmas Pudding<\/em> o pud\u00edn de Navidad es un postre servido tradicionalmente en Navidad que tiene su origen en Inglaterra. A veces se conoce como pud\u00edn de ciruela, nombre que se refiere a todos los pudines en los que los frutos secos se encuentran entre sus ingredientes. <\/p>\n<p>Tradicionalmente, se ocultaba una moneda de plata (seis libras) en el interior del pud\u00edn de Navidad. Esta moneda tra\u00eda buena suerte a quien se la encontraba al cortar el pud\u00edn. \u00a1Una se\u00f1al de buen augurio!  <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>200 g de mantequilla<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>400 g de harina<\/li>\n<li>3 cucharaditas de levadura<\/li>\n<li>150 g de pasas (sin semilla)<\/li>\n<li>200 g de fruta abrillantada<\/li>\n<li>200 g de nueces (o almendras)<\/li>\n<li>6 huevos<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li>Batir la mantequilla con el az\u00facar hasta conseguir una crema homog\u00e9nea y espumosa.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los huevos uno por uno bati\u00e9ndolos muy bien. La masa debe quedar unida y bien cremosa. <\/li>\n<li>Tamiza la harina con la levadura y a\u00f1\u00e1delo a la preparaci\u00f3n de los huevos mientras los bat\u00eds r\u00e1pidamente.<\/li>\n<li>Seguidamente, a\u00f1ade las pasas, la fruta abrillantada y las nueces picadas (o almendras). Mezcla bien para que queden bien distribuidas por toda la masa. <\/li>\n<li>Engrasa y enharina un molde de pud\u00edn alargado, rellena hasta la mitad (quiz\u00e1s la preparaci\u00f3n te da para hacer dos pudines, dependiendo del molde que tengas) y aseg\u00farate de que quede bien repartido.<\/li>\n<li>Cocina la tarta lentamente en el horno, que habr\u00e1s tenido que precalentar previamente, durante unos 40 o 50 minutos. Cuando pase ese tiempo, comprueba que est\u00e9 bien cocido pinch\u00e1ndolo con un cuchillo limpio. Introduce el cuchillo o un palillo y si ves que sale completamente limpio es que la masa ya est\u00e1 cocinada.  <\/li>\n<li>Desm\u00f3ldalo y d\u00e9jalo enfriar.<\/li>\n<li>Si quieres puedes cubrir el pud\u00edn con una capa de glas\u00e9, simplemente mezclando de forma en\u00e9rgica az\u00facar en polvo con una cucharada de agua y un poco de zumo de naranja.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbTHI\u00c9BOUDI\u00c8NE %22ARROZ CON PESCADO%22 &#8211; SENEGAL\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11474\" src=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Tiebou-dieune-Senegal2.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"201\"><\/p>\n<p>Para los senegaleses que la celebran, la Navidad es la ocasi\u00f3n de juntarse con la familia y organizarse para adornar la mesa con deliciosos platos tradicionales. La cocina senegalesa tiene mucha influencia de otras culturas y se caracteriza por ser sencilla pero muy sabrosa. Sus ingredientes principales son siempre el arroz, las verduras y el pescado.  <\/p>\n<p>El Thi\u00e9boudi\u00e8ne o \u201carroz con pescado\u201d es el plato tradicional por excelencia en Senegal. Y en Navidad, quienes lo celebran, a menudo lo preparan junto con \u201cPastels\u201d, una especie de empanadillas de pescado y bu\u00f1uelos de coco. La receta del Thi\u00e9boudi\u00e8ne recuerda un poco a la idea de la paella, puesto que en cada casa la receta es diferente y cada uno le da su toque personal. Aqu\u00ed tienes una receta b\u00e1sica de Thi\u00e9boudi\u00e8ne:   <\/p>\n<h5>INGREDIENTES<\/h5>\n<ul>\n<li>2 cortes grandes de pescado blanco o azul (cortado en filetes o pescado entero)<\/li>\n<li>1 corte de bacalao salado<\/li>\n<li>1 kg de arroz<\/li>\n<li>\u00bc kg de zanahorias<\/li>\n<li>250 gr de col<\/li>\n<li>125 gr de calabaza<\/li>\n<li>125 gr de berenjena<\/li>\n<li>Tomate concentrado (250 gr)<\/li>\n<li>50 gr de tomate natural<\/li>\n<li>125 gr de yuca<\/li>\n<li>100 gr de cebolla<\/li>\n<li>1 cabeza de ajo<\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>175 ml de aceite<\/li>\n<li>1 manojo de perejil<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Bicho (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PREPARACI\u00d3N<\/h5>\n<ol>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Primeramente, haz peque\u00f1os cortes a los filetes de pescado.<\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Pica en un mortero el ajo, la sal, la pimienta en grano, el perejil, el laurel y la guindilla (opcional). Una vez bien picado, introduce esta mezcla en los cortes que has hecho previamente al pescado. <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Pica la cebolla troceada, la pimienta molida y 4 dientes de ajo en otro recipiente y reserva.<\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Fr\u00ede el pescado en una olla y, una vez dorado por fuera, a\u00f1\u00e1dele el tomate concentrado, un poco de guindilla (opcional) y casi toda la mezcla del mortero.<\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Remu\u00e9velo todo durante 5 minutos y a\u00f1\u00e1dele 1 litro y medio de agua, un corte de bacalao salado y las verduras cortadas. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento. <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Cuando las verduras est\u00e1n cocidas, retiraremos el pescado y las verduras en una bandeja y haremos el arroz en el caldo que ya ten\u00edamos. A\u00f1adimos tambi\u00e9n un poco de cebolla, ajo y pimienta negra en el mismo caldo. <\/li>\n<li data-scope=\"step\" data-step-id=\"1\">Cuando el arroz est\u00e9 listo, es hora de servirlo en un cuenco grande con un poco de salsa, y las verduras y el pescado por encima.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][et_pb_text admin_label=\u00bbConclusi\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Y as\u00ed concluye ese viaje culinario por las fiestas y tradiciones de todo el mundo. Esperamos que estas <strong>10 recetas navide\u00f1as<\/strong> te hayan inspirado a experimentar, aprender y sobre todo compartir tiempo y risas con tu familia o amistades. <\/p>\n<p>Desde Fundesplai <strong>te animamos a invitar a los ni\u00f1os y ni\u00f1as a participar en la preparaci\u00f3n de los platos<\/strong> : remover, probar, oler, probar y sorprenderse. Una hermosa forma de crear recuerdos y transmitir valores que perduran. Que estas recetas le traigan mucha ilusi\u00f3n, nuevas experiencias y nuevos sabores a casa.  <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbXXSS\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Si te ha gustado esta entrada, \u00a1comp\u00e1rtela en las redes! \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a1Manos en la masa y buen provecho!<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recetas de Navidad de distintos pa\u00edses del mundo para celebrar las fiestas y la interculturalidad.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11477,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[193,380],"tags":[],"class_list":["post-53771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-familia-es","category-recetas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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