Ya sabes que en Fundesplai nos gusta utilizar todos los productos de temporada disponibles para nuestras recetas. Esta vez te traemos una receta de magdalenas de castañas . ¿Las has probado alguna vez? ¡Verás qué descubrimiento!

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 175 g de azúcar integral de caña
  • 60 ml de leche de vaca o leche vegetal
  • 190 ml de aceite de oliva suave
  • 110 g de harina sin gluten
  • 100 g de harina de castaña
  • 7 g de impulsor o levadura química
  • Canela en polvo y una pizca de sal
Magdalenas de castaña redonda Fundesplai

Preparación

  1. Con un buen bateador manual batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
  2. Después incorporamos la leche (primero) y el aceite (luego) a la mezcla , sin parar de batir despacio.
  3. Ahora nos dedicaremos a mezclar las dos harinas con el impulsor o levadura y pasarlas por el tamiz. Si no tienes tamiz, no sufras, las magdalenas estarán buenas igualmente.
  4. Añadimos la sal y la canela a las harinas y se mezcla bien.
  5. A continuación, incorporamos la mezcla de harinas con los huevos batidos y seguimos batiendo lentamente para que quede homogéneo.
  6. Después, es preferible que dejemos reposar la masa durante 1h en el frigorífico (por unas magdalenas más esponjosas), pero si no es posible, podemos seguir con la receta sin problema.
  7. Mientras se calienta el horno a 210ºC ponemos la pasta en una manga pastelera y la vamos repartiendo por los moldes de magdalena. Si no tienes manga pastelera se puede hacer con una cuchara. Es importante llenar los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Finalmente se cuecen al horno a 210ºC entre 12 y 13 minutos aproximadamente, y ya os podéis chupar los dedos!

¡Qué delicia esto de poder comer unas buenas magdalenas con alimentos naturales y del tiempo de otoño como son las castañas! Disfrute de esta receta y aprovecha para descubrir más recetas de otoño.

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