A l’entrada de 20 plantes medicinals de primavera que vam fer la setmana passada et vam parlar del saüc (Sambucus nigra). El saüc és un arbust que fa unes flors precioses i aromàtiques que resulta que també estan boníssimes si les cuinem bé! Què bé que menjarem aquest cap de setmana un cop hàgim collit les flors de saüc! Estàs a punt per descobrir aquesta gran recepta?

El primer que caldrà fer serà anar a passejar per recol·lectar les flors de saüc (sempre amb molta cura, seny i respecte!). Pots consultar la Guia del recol·lector: remeis i usos de les nostres plantes i bolets per aprendre a distingir-les, collir-les i fer-ne un bon ús.

I després, a cuinar!

 

Material Necessari

  • Umbel·les de saüc
  • 2 ous
  • 200g de farina
  • 200ml de cervesa
  • Oli
  • Sal

 

Elaboració

  1. Es fa una pasta amb la farina, la cervesa, els rovells d’ous, una mica de sal i una cullerada d’oli.
  2. Es deixa reposar mitja hora.
  3. Després s’hi afegeixen les clares d’ou batudes a punt de neu.
  4. Se suquen les flors en la pasta i es fregeixen amb l’oli ben calent.

 

Si t’ha agradat aquesta entrada, comparteix a les xarxes!

I si vols experimentar una mica més amb les plantes… consulta les 9 Aplicacions de les plantes medicinals.

Ja que estàs per aquí....

En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.

A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...

Ajuda'ns a fer-ho possible!

Fes un donatiu

Segueix-nos!

No et perdis les nostres ofertes!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

L'entorn natural de les cases de colònies és ideal per desenvolupar la nostra tasca.

Coneix Fundesplai