Potser estem acostumats a prendre mousse de xocolata. Però heu provat mai la mousse de llimona? No et perdis aquesta gran recepta!
Ingredients
- Un pot petit de llet condensada (400 g)
- Quatre iogurts naturals (amb gregs o iogurt de pot de vidre queda molt bé)
- De 90-125 ml de suc de llimona
- 100 g de mantega blaneta
- 100 g de sucre morè
- 100 g de farina
- 100 d’ametlla mòlta (pot ser pelada o amb pell)
Preparació
Mousse de llimona:
- Fem el suc de llimona i el reservem.
- En un bol gran aboquem la llet condensada i els iogurts naturals. Remenem fins que tinguem una barreja ben homogènia!
- Agreguem el suc de llimona. Però abans el passarem per un colador. Anirem remenant i veurem com el suc anirà espesant la barreja.
- Posem la barreja dins els gots de vidre. Els tapem amb film o paper d’alumini i els guardem a la nevera perquè reposin un parell d’hores.
Cruixent de galeta:
- Posem a escalfar el forn a 180ºC amb la funció de ventilador + dalt i baix.
- Deixem la mantega fora de la nevera. Quan estigui blaneta la barregem amb el sucre i afegim la farina i l’ametlla mòlta.
- Estenem la massa obtinguda entre dos papers vegetals de forn.
- Ho enfornem durant 10 minuts a 180ºC, tal com havíem preparat. Quan comenci a daurar-se estarà llest.
- Quan estigui la mescla ja freda, esmicola-la.
- D’aquesta manera, la podrem afegir a la mousse que havíem preparat anteriorment per obtenir un sabor inigualable!