Utilitzar la magrana per aquest tipus de receptes és genial! La magrana és una gran font de vitamina C, potassi i àcid fòlic, per tant, és molt i molt beneficiosa. Aquest cop l’utilitzarem per fer una amanida ben lleugera amb espinacs!
Ingredients
- 2 tasses d’espinacs “babys”
- Mitja magrana
- Un grapat de nous (5 o 6)
- Fruita deshidratada (plàtan, coco, aranja, etc.)
- Oli d’oliva verge extra
- Vinagre de mòdena
Preparació
- Per preparar aquesta amanida ens convindrà agafar un plat fondo o un bol gran. Primer de tot, posarem els espinacs dins d’aquest plat o bol.
- Agafem la magrana. La partim per la meitat amb un ganivet i utilitzem una de les meitats per l’amanida. Anirem pelant la magrana i col·locant cada “granet” sobre els espinacs.
- Una vegada hàgem acabat amb la magrana – és un procés una mica laboriós – anem a per les nous! Les trencarem i les anirem posant per sobre de l’amanida. Ja comença a tenir més forma!
- Si tenim fruita deshidratada a casa, ja sigui de plàtan, taronja, aranja, etc. en posarem uns quants trossos també per sobre.
- Per últim queda posar un bon rajolí d’oli d’oliva, i tanta quantitat de vinagre com t’agradi. Ja ho tenim!