A Fundesplai ens declarem fanàtics de les galetes! No obstant això, hem descobert una recepta molt i molt interessant i amb productes de temporada: la mandarina! Vols saber com es fan les galetes amb mandarina i xocolata? Mmmmm….
Ingredients
- 300g de farina
- 1 ou
- 130g de mantega
- 100g de sucre
- 10g de llevat
- 2 mandarines
- 140g de xocolata negra
- 150ml de nata per muntar
Preparació
- El primer que haurem de fer per preparar aquestes galetes és escalfar la mantega en una cassola al foc.
- Una vegada estigui totalment desfeta, la posarem en un recipient gran, juntament amb el sucre. Remenem bé!
- Un cop ben remenat, anem per les mandarines! Ratllarem la pell d’una d’elles i l’altra l’espremerem per treure’n el suc. Posarem el suc i la ratlladura a la mescla inicial. Tornem a remenar!
- Ara haurem d’anar afegint la farina i el llevat molt a poc a poc, fins que veiem que aconseguim obtenir una massa homògenia i bastant sòlida.
- Aquesta massa l’envoltarem amb paper film i la deixarem a la nevera durant 30 minuts perquè pugui reposar.
- Traiem la massa de la nevera i la deixem 10 minuts fora mentre anem preescalfant el forn a 180º.
- Una vegada la massa ja tingui una temperatura no molt freda, l’estirarem i anirem tallant trossos de la forma que més ens agradi! Serà la forma final de la galeta!
- Posem tots els trossos en una safata i ho posem al forn durant 12-14 minuts.
- Traiem les galetes del forn i preparem la xocolata: posem la xocolata en un bol i escalfem la nata. Un cop estigui escalfada, la posem sobre la xocolata. Ara ja està desfet!
- Mullem cada galeta a la xocolata desfet i les deixem reposar fins que es refredin. Ja tenim les galetes preparades!