Recepta creada pel cuiner Joan Sagols de la sidreria Txot’s, que ha creat un concurs de plats confinats.

Ingredients

  • 400gr de carn picada de vedella
  • 300gr d’espinacs congelats o frescos
  • 30gr de farina de fajol o d’arròs
  • 1 ou
  • 3 Cebes
  • 1 manat d’espàrrecs
  • ceba en pols i all en pols
  • 3 dents d’all
  • 3-4 arbrets de bròquil
  • 1 carbassó mitjà
  • 1 Patata gran o 2 de petites
  • 100gr de mongeta tendra
  • 1 pot petit de tomàquet fregit

Elaboració

  1. Posem a coure els espinacs en una cassola. Si són congelats s’han de coure a foc mitjà fins que eliminin l’aigua. Si són frescos només saltejats sense que es cremin.
  2. Un cop cuits els espinacs els barregem amb la carn picada, l’ou i la farina de fajol o arròs. Amassem bé i donem forma a les mandonguilles.
  3. Les empolsinem de farina i les fregim. Un cop fregides les enretirem, deixant escórrer l’oli.
  4. En paral·lel fem un sofregit amb la ceba triturada, que es vagi daurant. Afegim una mica d’aigua i tornem a deixar reduir. Això ho podem fer 2 o 3 vegades fins que ens queda ben cuita la ceba. Després afegim el tomàquet fregit.
  5. Pelem i tallem totes les verdures i les afegim a la cassola amb el sofregit. També afegim les mandonguilles i ho cobrim tot d’aigua.
  6. Deixem coure a foc mig una horeta fins que es redueixi l’aigua i quedi força espès (uns 20-40 min, depèn del foc) i després ja podem servir.
close

Estigues al dia de les nostres ofertes i entrades de blog per gaudir al màxim de la natura!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

Segueix-nos!

No et perdis les nostres ofertes!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

L'entorn natural de les cases de colònies és ideal per desenvolupar la nostra tasca.

Coneix Fundesplai