Les castanyes són un aliment genial! Les podem consumir crues, rostides, dolces, salades, en conserva, etc. En aquesta recepta us ensenyarem a fer salsa de castanyes per acompanyar a les millors carns!
Ingredients
- 10-15 castanyes
- 1 ceba
- 1 dent d’all
- 1 cullerada de concentrat de carn
- 1/4 de cullerada de gingebre
- 1/4 de cullerada de nou moscada
Preparació
- En primer lloc, retirarem la closca de les castanyes.
- Agafarem totes les castanyes, ja sense closca, i les courem en aigua bullint durant 20 minuts. Un cop han passat aquests minuts les treiem i les pelem.
- Per una altra banda, sofregim la ceba i l’all.
- Un cop tinguem aquest sofregit, afegim les castanyes que hem pelat, el concentrat de carn, el gingebre i la nou moscada. Ho deixem bullir 5 minuts més.
- Ja han acabat aquests 5 minuts! Anem a triturar tota la mescla fins que tingui una bona consistència! Així, doncs, ja tindrem la salsa preparada!