Ingredients
- 4-6 pits de gall d’indi (120gr/persona)
- Pinya enllaunada en el seu suc sense sucre (1 porció)
- 1 ceba blanca mitjana
- Oli d’oliva
- Sal marina i pebre
- All cru
- Curri (conté cúrcuma, comí, pebre, llorer, clau i fonoll)
Elaboració
- Talleu el gall d’indi, saleu-lo i reserveu-lo.
- Sofregiu la ceba i l’all amb una mica d’oli en una cassola.
- Afegiu el gall d’indi i deixeu coure a foc fort, remenant de tant en tant.
- Peleu i talleu la pinya a trossets i reserveu-la.
- Quan la carn ja porti una estona fent xup xup, afegiu la sal, el pebre i la pinya i baixeu el foc.
- Tapeu i deixeu coure fins que la carn quedi ben tendre.
- Serviu calent i acompanyat d’una bona amanida.