Ingredients
- 500gr de pasta
- 500gr de picada de seitan i tofu
- 2 cebes tallades a daus
- 1 pot de tomàquet triturat
- 1 dent d’all picat finet
- 3 pastanagues ratllades o picades
- 2 fulles de llorer
- 1 pinçada de sal marina, pebre, alfàbrega i orenga secs
- Oli d’oliva
- Edulcorant natural com l’agave o l’estèvia
Preparació
- Bulliu la pasta amb el temps de cocció indicat pel fabricant. Intenteu fer servir sempre pasta integral.
- Saltegeu les cebes i l’all amb oli d’oliva i la sal marina, sense tapar, durant 10 minuts.
- Afegiu la pastanaga i les herbes aromàtiques. Tapar i coure a foc baix-mig durant 15 minuts.
- Afegiu la picada de seitan i tofu i deixeu que es cogui durant 5 minuts més.
- Afegiu el tomàquet, corregiu l’acidesa amb l’edulcorant natural.
- Serviu amb el plat de pasta.