És difícil trobar alguna persona que no li agradin els moniatos, o la carabassa… Què passaria si ajuntem aquests dos ingredients per fer una crema? Ho hem provat i el resultat és espectacular! Llegeix la recepta per crear plats que mai havies fet!
Ingredients
- 1 carabassa cacauet
- 2 moniatos
- 1 porro
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Pebre mòlt
- Cúrcuma (opcional)
Preparació
- Primer de tot, tallarem el porro a rodanxes i ho posarem a ofegar en una cassola amb un rajolí l’oli.
- Mentrestant, anirem pelant la carabassa i els dos moniatos. Els tallarem a trossos petits i els afegirem a l’olla on tenim el porro a rodanxes. Afegim també la sal, el pebre i una cullerada petita de cúrcuma. Ho ofeguem tot durant 5 o 6 minuts.
- Quan hagi passat aquest temps, cobrirem l’olla dels ingredients amb aigua. D’aquesta manera courem tot durant uns 2 o 3 minuts.
- És moment de triturar tota la mescla que tenim a la cassola per aconseguir la crema homogènia que volem!