Per un pastís de poma al forn no és tan difícil com tots pensem! Anem a seguir aquestes indicacions i segur que farem el millor pastís que mai hem tastat!
Ingredients
- 1 pasta brisa o quebrada.
- 6 pomes fuji.
- Una mica de canyella.
Preparació
- Pre-escalfem el forn a 210ºC.
- Primer hem de preparar la compota: tallem 3 pomes a daus i les posem en una cassola a foc lent. Podem afegir una mica de canyella si ens agrada. A foc lent les deixem coure fins que quedin ben toves.
- Després les triturem amb un robot o minipimer o les aixafem amb la forquilla fins que quedi la compota ben fina.
- Posem la pasta brisa en un motlle baix (amb paper de forn perquè no s’enganxi), la punxem amb una forquilla de manera homogènia per fer foradets per tota la superfície. Això és per evitar que s’infli en coure’s.
- Posem la compota per tota la superfície de la pasta brisa.
- Tallem la resta de pomes (2) en làmines fines i les col·loquem sobre la compota una al costat de l’altre. En espiral queda molt bonic, o en línies.
- Si ens agrada la canyella, podem empolsimar-ho de canyella i afegir un rajolí de mel.
- Ho fiquem al forn a 210ºC durant 20-25 min fins que la pasta i les pomes de la superfície quedin doradetes.